Kippensoep met Aziatisch
tintje
desgewenst extra pittig
€ 6,50
Italiaanse pomodorisoep* geserveerd met bolletje mozzarella en basilicum
€ 5,75
Eendenrilette geserveerd met cornichons, zure uitjes, vijgencompote en een stuk bruin landbrood dagvers
€ 7,50
Champignons gevuld met slak gegratineerd met pecorinokaas en landbrood
€ 6,50
8CHT Antipasti, een verrassende en wisselende verzameling van antipasti
€ 8,95
Frisse salade* met zontomaatjes, noten, kappertjes, olijven, balsamico en olijfolie, geserveerd met landbrood
€ 7,50
Culatello ,
dunne plakjes gerijpte Italiaanse ham met Siciliaanse olijfolie, rucola en pecorinokaas, een delicatesse
€ 9,95
Alle met een * gemarkeerde gerechten zijn vegetarisch.
Vleesgerechten & Kaasfondue
HOOFDGERECHTEN VLEES
Entrecote met spannende saus van slakken
€ 20,95
Vitella alla Sarda, Italiaanse klassieker uit Sardinië, kalfsvlees gestoofd met ansjovis en peterselie, geserveerd met
saus van tomaten en olijven
€ 19,50
Saté nieuwe stijl, ossenhaassaté geserveerd met huisgemaakte satésaus op basis van kokosmelk, komkommersalade en friet
€ 18,50
8CHT Burger, burger van rundvlees met oerbrood, spekjes, uitjes, champignons, ketchup en mayonaise met slaatje van komkommer en friet
€ 15,95
Lamsbout in bier en kruiden bereid, rose geserveerd en gegratineerd met honingmosterd en tagliatelle
€ 19,95
Noord Amerikaanse sukade, een stuk rood vlees dat zijn
weerga in malsheid en smaak niet kent, natuurlijk met jus
€ 19,75
KAASFONDUE, een heerlijke kaasfondue met een royaal garnituur van paprika, salami, champignons, cherrytomaatjes
en brood. Ook vegetarisch verkrijgbaar
€ 19,95
Visgerechten & Pasta´s
HOOFDGERECHTEN VIS
Zeebaars gebakken en gegaard, in frisse saus van witte wijn en kappertjes
€ 21,50
Zarzuela met schelp- en schaaldieren, laat u verblijden met deze heerlijke mediterrane visstoof, geserveerd met landbrood
€ 19,95
8CHT Spaghetti* met pepertje, knofl ook en olijfolie
€ 11,50
Tagliatelle Puttanesca, saus uit het rijke noorden van Italië, met tomaten, ansjovis, kappertjes, uien en knofl ook
€ 13,50
Pasta gorgonzola met reepjes rood gebakken noord Amerikaanse sukade
€ 14,50
Ravioli Caprese*, ravioli gevuld met mozzarella, tomaat en basilicum, geserveerd met basilicum-roomsaus
€ 15,50
Alle met een * gemarkeerde gerechten zijn vegetarisch.
Maaltijdsalades & Plateservice
HOOFDGERECHTEN SALADE
Griekse salade met verse gegrilde tonijn, rode ui, kappertjes, feta, tomaat, olijven, olijfolie en rode wijnazijn, geserveerd met landbrood
€ 18,50
8CHT Salade* met sla, kool, noten, rozijnen, appel, zongedroogde tomaten, geserveerd met landbrood
€ 16,50
Salade burrata*, burrata is het romige zusje van de mozzarella kaas, gemaakt van koemelk, een delicatesse met tomaat en salade
€ 18,50
Salade boudin noir, heerlijke bloedworst met appel, spek en walnoten op een frisse salade, voor de liefhebber!
€ 14,50
PLATESERVICE VOOR DE HAASTIGE ETERS
Madras, milde Indiase curry van rundvlees met rijst en komkommer
€ 16,50
Gamba’s in knoflook/ tomatensaus en rijst
€ 22,50
TAJINE*, 8CHT-groenten tajine, Noord-Afrikaanse groenten, gestoofd in exotische kruiden, geserveerd met landbrood
€ 17,95
8chtjeskaart & Nagerechten
FOR KIDS ONLY
Kipfiletje, gepaneerd en gebakken met patat en appelmoes
€ 8,95
Braadworstje van de grill met patat en appelmoes
€ 8,95
Spaghetti met bolognese saus
€ 7,50
Visfrietjes met patat en appelmoes
€ 7,95
Kinderijsje met slagroom
€ 4,75
Lemon cheesecake, trots van de chef
€ 6,50
Vanille-ijs met slagroom
€ 5,75
Kaasplankje met wisselende heerlijke kazen. Tip: bestel er een glaasje mooie port bij bijv. de Casal Jordoes, een hele lekkere port
€ 12,50
Chocoladetaartje uit de oven, gevuld met pure chocolade, geserveerd met witte chocoladeroomijs en een toef slagroom
€ 7,50
Tarte fine van peer met kaneelijs en een toef slagroom
€ 7,50
Untitled document
8cht van 8cht woensdag 8cht februari 2012
Voorgerechten
Coulatello geserveerd met gegrilde coquilles en langoustine, creme van knolselderij en vanille, gepofte paprika, bloedsinaasappel marshmellow
of
Steaktatare met marshmellow van franse mosterd, creme van pastinaak en een zacht gebakken kwarteleitje
Hoofdgerechten
In specerijen gebraiseerde kalfswangen met zuurkool mousseline, krokantje van sesamzaad en natuurlijk eigen jus
of
Gegrilde Skreimoot met boerenkool mousseline, krokantje van parmezaanse kaas en romige saus van langoustine
Nagerecht
Chocoladecup gevuld met creme van kruidkoek, sinaasappel sorbetijs en warme chocolademouse.
Dit menu voor € 24,00 per persoon. Bij dit menu onze huiswijn voor € 2,50 per glas.
Thema Menu
Op dit moment zijn er geen Thema menu's
Huiswijn
Chardonnay
Mont-Tauch, Languedoc
Verfrissende wijn, exotisch fruit, volle wat vettige smaak.
Glas
Fles
€ 3,25
€ 15,50
Küfer Schoppen Weiss
Mosel, Duitsland
Licht zoete wijn met zeer veel fruit.
Glas
Fles
€ 3,25
€ 15,50
Syrah Rosé
Marcel Martin, Languedoc
Verfrissende rosé, fruitig met
aantrekkelijke aardbeien en
kersen aroma’s.
Glas
Fles
€ 3,25
€ 15,50
Merlot, Mont-Tauch
Languedoc
Toegankelijk, volle romige wijn net kersen en roodfruit aroma’s.
Glas
Fles
€ 3,25
€ 15,50
Rosé & Mousserende wijn
Côtes de Provence rosé
Domaine Cavalier
Zalmroze van kleur. Een rijk geurende wijn met een mooie balans tussen kruiden en aardbeien, rijp fruit in de smaak, knisperig met een mooie limoen finale.
Fles
€ 27,50
Prosecco Frizzante
Piëmonte, Italië
Aangename volle neus van rijp fruit. Fijne mousse, zeer sappig en wederom veel fruit.
Glas
Fles
€ 4,80
€ 24,50
Prosecco Raboso
Casa Gheller, Piëmonte, Italië
Heerlijke mousserende rosé. Rijpe fruitige wijn, met kersenfruit.
Glas
Fles
€ 4,80
€ 24,50
Witte wijn
Pinot Grigio
Terre del Noce, Trentino, Italië
Frisse en elegante wijn met karakteristieken van bloemen en citrus fruit.
Glas
Fles
€ 4,35
€ 22,50
Chardonnay Reserva
Rosario Estate, Chili
Houtgelagerde Chardonnay; rijk, complex en zeer zacht met veel tropisch fruit en vanille.
Fles
€ 23,90
Anakena Sauvignon Blanc
Rappel Valley, Chili
Zuivere geur van ananas en
asperges met op de achter-grond pas gemaaid gras en kruisbessen. De smaak is zeer fris met een heerlijke afdronk.
Fles
Fles
€ 23,90
Rode wijn
Fraternel Grand Réserva
Terra Alta, Spanje
Een intens robijnrode kleur. Een complexe geur van rijp rood fruit (bramen en zwarte bessen) tabak en eiken. In de smaak een vlezige, sappige en intense rode wijn met mooie rijpe tannines.
Glas
Fles
€ 4,35
€ 21,50
Shiraz
De Bortoli Estate, Australië
Rijpe stevige wijn met kruiden, pruimen, zwarte bessen en karamel (dankzij de houtopvoeding).
Fles
€ 23,90
Anakena Cabernet Sauvignon
Rapel Valley, Chili
Zeer aromatische wijn, zwarte kersen, peper, koffie en anijs zijn aanwezig. In de smaak cassis, kersen, licht getoast eiken en chocola. Lange en volle afdronk.
Fles
€ 23,90
Dessertwijn
Au Clerc Moëlleux – Côtes de Gascogne
Dessertwijn, rijp fruit, honing en een verfijnde houttoon.
Glas
Fles
€ 4,95
€ 21,50
Brachetto Birbét
Piëmonte, Italië
Rode dessertwijn, veel rood fruit, licht mousserend; zoet en toch verfrissend.
Glas
Fles
€ 5,95
€ 29,50
Casal Dos Jordoes
Portugal
Een mooie, volle biologische rode Port uit Prtugal bekroond met diverse medailles.
Bijna een must bij de kaasplank!